Dans la classe d'accueil de Lorenzo Benavente, les 17 élèves de troisième année viennent de 11 pays différents. L'enseignant de l'école primaire Saint-Noël-Chabanel, dans l'arrondissement de Villeray–Saint-Michel–Parc-Extension, a décidé de les faire cuisiner pour leur apprendre à lire, à compter et à découvrir la culture d'ici.
« Il y a un travail de préparation qui est fait à l’avance, un travail de vocabulaire, des notions de mathématiques. [...] La cuisine, c’est l’aboutissement. On fait la salade de chou, la salade de fruits, le potage, puis quand il y a des restants, ils les rapportent à la maison et partagent avec leurs parents. »
D’ailleurs, plusieurs mères ont souligné qu’elles voulaient venir cuisiner des plats de leur pays. « Une mère d’origine algérienne m’a envoyé la recette de son couscous », explique Lorenzo Benavente.