La jeune femme vient d'une famille d'agriculteurs et elle a la passion des fromages depuis son tout jeune âge. D’ailleurs, ses fromages ont reçu de nombreux prix. Elle fait aussi du yogourt de brebis.

« On voulait donner une valeur ajoutée à notre région. Mon objectif est de faire le meilleur produit et de contribuer à faire connaître les fromages de brebis », explique Marie-Chantal Houde.

Elle ajoute qu’elle travaille de longues heures, mais qu’elle est une passionnée. « On commence à 5 h 30 et souvent on finit à 18 h 30. »