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On n'est pas sorti de l'auberge, ICI Première.
On n'est pas sorti de l'auberge, ICI Première.
Audio fil du 11 novembre 2017

Jérôme Ferrer : Son nouvel ouvrage Faim de vivre

Que manger quand on lutte contre le cancer?

Publié le 12 novembre 2017
En entrevue à On n'est pas sorti de l'auberge
Le chef Jérôme FerrerPHOTO : Radio-Canada / Cecile Gladel

« Quand je cuisinais des plats qui avaient bercé des souvenirs d'enfance, l'appétit revenait », raconte Jérôme Ferrer au sujet des plats qu'il préparait à sa conjointe atteinte du cancer.

En janvier prochain, il publiera le livre Faim de vivre (Flammarion), dans lequel il raconte de quelle manière il a accompagné sa conjointe Virginie – décédée il y a quelques années – dans sa lutte contre le cancer, et comment il a relevé le défi de lui redonner le plaisir de manger. « Le but, c'est de trouver les facteurs déclencheurs qui vont donner l'envie de manger », dit-il.