Dès la première vague d'immigration haïtienne, dans les années 60, les exilés de la « Perle des Antilles » ont non seulement su s'intégrer au paysage culturel québécois, mais ils y ont aussi apporté leur petit grain de sel. La stratège en communication, Martine St-Victor et la lauréate du Mois de l'histoire des Noirs, Lyndsay Daudier, expliquent qu'elles perçoivent un intérêt des Québécois pour la culture haïtienne qui dépasse le cliché des bananes plantain sautées.