« Ce sont quand même des gens qui sont habitués de faire ça. C'est nouveau de les voir dans l'espace public, mais il reste que ce ne sont pas des gens, pour la plupart, qui s'inventent un nouveau métier : ils ont quand même une expérience importante en la matière », affirme Christian Jacob, président de l'Association des microbiologistes du Québec, en parlant des nombreuses équipes qui veillent à la désinfection des commerces à grande surface comme les épiceries. Il explique qui sont les gens qui œuvrent au nettoyage des endroits fréquentés par la population au temps de la COVID-19, leurs techniques, ainsi que les produits qu'ils utilisent.