L'alimentation intuitive n'est devenue populaire qu'au cours des dernières années même si elle a été développée il y a près de 25 ans par deux nutritionnistes américains. Découvrir le plaisir de manger, apprendre à écouter sa faim et faire la paix avec les aliments sont certains des principes de l'alimentation intuitive.Le nutritionniste Bernard Lavallée nous met en garde contre cette méthode, une approche saine et naturelle, mais qui doit être encadrée par un professionnel.
« Un des problèmes de la popularité de l'approche, c'est que les gens ont l'impression qu'il suffit d'écouter une chronique de cinq minutes à la télévision pour régler toute notre relation avec les aliments. »
Le nutritionniste Bernard Lavallée nous explique pourquoi c'est important de se faire accompagner par un professionnel. Ce serait d'autant plus important lorsqu'il est question de développer de nouveaux réflexes qui vont nous aider à améliorer notre relation avec notre corps et la nourriture.