L'écorce du saule était utilisée chez les Chinois et les Grecs pour ses vertus médicinales. Aujourd'hui, le saule est employé par les filières de biomasse pour produire de l'énergie renouvelable, dans le domaine de l'agriculture biologique et dans la fabrication des produits d'aménagement extérieur. Selon le directeur de l'Observatoire de la consommation responsable, Fabien Durif, le saule aurait des vertus écologiques encore plus intéressantes que celles du bambou.
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Consommation : pourquoi remplacer le bambou par le saule?
