Saviez-vous que lorsque vous avez recours à une injection de Botox, on vous administre une substance paralysante appelée toxine botulique – sécrétée par la bactérie Clostridium botulinum – qui est réputée comme la substance la plus mortelle connue sur Terre? La chimiste alimentaire Anne-Marie Desbiens souligne que la bactérie a été découverte au début du 19e siècle en Allemagne, où plusieurs cas d'intoxication alimentaire liés à l'ingestion de boudin noir ont été rapportés. Elle explique que la toxine botulique représente la plus grande peur pour l'industrie alimentaire, même si le botulisme lié aux aliments est extrêmement rare.
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Le Botox, un dérivé d’une toxine paralysante synonyme de poison mortel
