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Moteur de recherche, ICI Première.
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Rattrapage du 5 mai 2021 : Avions électriques, coyotes, et soya

Est-ce vrai que le soya est problématique pour le corps humain?

Les mythes à propos du soya sont fréquents et nombreux

Publié le 6 mai 2021
Des cubes de tofu sont disposés dans un bol qui repose sur une table.
Il est préférable de privilégier le soya sous la forme la moins transformée possible, comme le tofu.PHOTO : iStock

Beaucoup de fausses idées circulent depuis des années au sujet du soya, cette plante faisant partie de la famille des légumineuses. C'est du moins ce que constate le nutritionniste Bernard Lavallée. Un des mythes tenaces qui est véhiculé stipule que le soya, qui contient une grande quantité de phytoestrogènes, favoriserait le développement de certains types de cancers, mais cela est tout à fait faux. Le co-animateur du balado On s'appelle et on déjeune fait la lumière sur les soi-disant dangers du soya, mais aussi sur ses supposées vertus anticancéreuses.