« C'est une aberration complète de boire ce type d'eau là. C'est ça, le message qu'il faut véhiculer », dit la journaliste scientifique Ève Christian à propos de l'eau provenant des icebergs. Il est en effet inexact de prétendre, comme le font certains sites spécialisés dans la vente d'eaux d'icebergs, que le liquide issu de ces glaciers est le plus pur au monde. Témoignages de scientifiques à l'appui, Ève Christian souligne que les eaux souterraines sont de meilleure qualité que celles recueillies sur des icebergs.
D’entrée de jeu, il faut s’interroger sur les raisons pour lesquelles une personne voudrait consommer de l’eau provenant d’un iceberg. Car contrairement à la croyance populaire, ce liquide n’est pas nécessairement bon pour la santé, car il ne contient pas beaucoup de sels minéraux. Or, pour qu’une eau ait des propriétés bienfaisantes pour le corps humain, il faut qu'elle apporte un bon équilibre en sels minéraux.
Boire de l’eau déminéralisée, comme celle des icebergs, aide à la désaltération, certes, mais c’est tout. Selon Ève Christian, cette eau, dans laquelle on ne retrouve pas de calcium et de magnésium, peut avoir des effets indésirables sur les muqueuses intestinales.
Citant Gaël Durand, chargé de recherche au Centre national de la recherche scientifique et spécialiste du thème de la dynamique des glaciers côtiers de l'Antarctique et du Groenland, et Christophe Kinnard, spécialiste en glaciologie à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Ève Christian explique que cette eau peut aussi contribuer au développement de l'ostéoporose et de l’hypertension, et qu'elle augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
Voilà des faits qui devraient faire réfléchir les gens qui voudraient boire de façon régulière de l’eau provenant d’icebergs, qui peut être vendue jusqu'à 17 $ la bouteille de 750 ml.
