Le prix du panier d'épicerie continue d'augmenter, mais la situation pourrait se stabiliser plus tard cette année, selon des experts. Comment les producteurs locaux réussissent-ils à tirer leur épingle du jeu dans ce contexte?
La très grande majorité de nos ventes sont directes aux consommateurs
, explique Rébéka Frazer-Chiasson de la Coopérative de la ferme Terre partagée à Rogersville.
Elle ajoute que plusieurs clients choisissent de recevoir des paniers bio tout au long de la saison. En payant à l’avance, les consommateurs ne sont pas touchés par l’augmentation constante des prix des aliments comme c’est le cas dans les épiceries.
« C’est un investissement qu’ils font qu’on apprécie, mais c’est aussi un certain avantage parce qu’ils se garantissent que c’est déjà payé et ils savent qu’ils vont recevoir que ce soit des légumes, de la viande ou des oeufs jusqu’au mois d’octobre. »