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Même fréquence, ICI Première.
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Rattrapage du lundi 6 avril 2020

Pourquoi les producteurs laitiers doivent-ils jeter du lait ?

Dur coup pour les producteurs laitiers

Publié le 6 avril 2020
Un homme est assis dans une salle de presse. À sa droite se trouve le logo de Radio-Canada.
Le directeur du laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire à l’Université Dalhousie, Sylvain CharleboisPHOTO : Radio-Canada

Les producteurs laitiers québécois n'ont pas eu d'autre choix que de jeter du lait à la fosse cette semaine en raison d'un effondrement sans précédent du marché des produits laitiers lié à la crise de la COVID-19. Et la semaine à venir s'annonce plus difficile encore. Pour expliquer cette situation, Xavier Lacroix en parle avec le directeur principal du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l'Université Dalhousie, Sylvain Charlebois.