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Médium large, ICI Première.
Médium large, ICI Première.
Audio fil du vendredi 7 juillet 2017

Vins avec Élyse Lambert : Le Castillo di Ama Rosato, de la Toscane

En dégustation : un rosé et un vin rouge de la Toscane

Publié le 7 juillet 2017
Les choix d'Élyse Lambert
Les choix d'Élyse LambertPHOTO : Radio-Canada / Pascal Michaud

« Le rosé, beaucoup de gens le méprisent. Je trouve que c'est une très belle [solution de remplacement] au blanc. C'est aussi une façon d'accompagner certains plats un petit peu plus difficiles à marier à table », dit la sommelière Élyse Lambert. Fraîchement débarquée d'Italie, elle propose un rosé et un vin rouge de la Toscane pour la dégustation hebdomadaire.

Pour entendre la deuxième partie de la chronique d'Élyse Lambert, cliquez sur ce lien.

Les choix d’Élyse Lambert :

Castello di Ama Rosato 2016 (Toscane, Italie)
Code SAQ : 11741613
Prix : 20,90 $ (Nouvelle fenêtre)

Frais et pas très fruité
« C'est un rosé qui n'est pas très fruité. [...] Il a des notes qui rappellent un peu le lys, avec une pointe de noyau de cerise. On est sur des notes de sous-bois aussi. C'est assez frais dans l'ensemble. Il a une belle acidité », explique Élyse Lambert au sujet du Castello di Ama Rosato 2016. Une salade de tomates ou encore une salade de légumes grillés accompagnent parfaitement ce rosé toscan, ajoute-t-elle.

La Massa 2014 (Toscane, Italie)
Code SAQ : 10517759
Prix 26,70 $ (Nouvelle fenêtre)

Riche et élégant
« Si vous commencez à apprivoiser les vins de la région du Chianti, si vous préférez de façon plus générale des vins un peu plus riches, c’est une très belle porte d’entrée à la Toscane. […] C’est un beau vin pour les grillades ou encore l’agneau », dit Élyse Lambert à propos de ce vin rouge toscan.