•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Votre destination audio, maintenant aussi sur le web !

Début du contenu

Matins sans frontières, ICI Première.
Matins sans frontières, ICI Première.
Rattrapage du mercredi 17 février 2021

Ouverture du restaurant Baobab Fare à Détroit

Ouverture du restaurant Baobab Fare à Détroit

Publié le 17 février 2021
Un couple cuisine dans un espace qui semble assez grand. Ils s'affairent devant des casseroles et une plaque de cuisson.
Mamba Hamissi et Nadia Nijimbere travaillent depuis des années à la création de leur restaurant le Baobab FarePHOTO : Ali Lapetina

Le restaurant Baobab Fare situé au centre-ville de Détroit ouvre ses portes. En entrevue à Matins sans frontières, le copropriétaire Mamba Hamissi a parlé de l'importance de cette étape pour lui et sa femme Nadia Nijimbere.

Le tout a commencé en 2017, seulement quelques mois après que le couple a obtenu l’asile aux États-Unis. Mamba Hamissi souligne qu'à ce moment-là, leurs opportunités étaient très limitées, et ouvrir un restaurant était leur seul espoir pour survivre.

Le couple a toujours voulu faire découvrir aux résidents de leur ville d’accueil les traditions culinaires de leur pays d’origine, le Burundi.

C’est en remportant une compétition pour d’aspirants entrepreneurs que le couple a obtenu les fonds nécessaires pour démarrer le projet.

La grande ouverture était initialement prévue pour l’été 2020, mais en raison du confinement, les plans ont changé. Pour rester à flot, ils se sont mis à cuisiner des repas pour les travailleurs de la santé.

Enfin en affaires, Mamba Hamissi remercie leur communauté pour tout leur appui et amour au long de l’aventure

Ils attendent déjà le maire de Détroit, Mike Duggan, qui planifie manger à Baobab Fare dans les jours à venir.