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Les samedis du monde, ICI Première.

La culture du vin

Publié le 12 mai 2018
PHOTO : iStock

Depuis des milliers d'années, des vignes sont cultivées pour produire du vin.

Mais comment se crée une culture du vin? Quelles sont les significations et les croyances qui se développement autour de l’univers du vin?

Quelles sont les spécificités de la vallée d’Okanagan, en Colombie-Britannique, où les domaines viticoles rivalisent d’idées pour attirer les touristes et les consommateurs?

L'anthropologue, Vincent Fournier, offre des réponses à ces questions dans cette entrevue avec Arnaud Decroix.

Le professeur à l’UQAM et chercheur invité à l’Université de la Colombie-Britannique dans l’Okanagan, effectue actuellement une recherche anthropologique sur l’émergence d’une culture du vin associée à cette industrie.