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Les grands entretiens, ICI Première.
Les grands entretiens, ICI Première.
Audio fil du vendredi 31 août 2018

Rencontre entre Michel Lacombe et le chef cuisinier Ricardo Larrivée

Ricardo Larrivée, un cuisinier rassembleur et un homme résilient

Publié le 1 septembre 2018
Il sourit et semble surpris
Ricardo LarrivéePHOTO : Productions KOTV

Rien ne semblait prédestiner Ricardo Larrivée à la grande carrière qu'il mène aujourd'hui. Avec persévérance et résilience, l'homme a néanmoins réussi à bâtir un véritable empire culinaire. Au micro de Michel Lacombe pour la série Le 21e, il raconte ses débuts à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, et son enfance difficile, et parle, entre autres, de l'aspect rassembleur qu'il confère à la cuisine. (Rediffusion du 21 novembre 2016)