Copropriétaire de la Ferme Michaud au Nouveau-Brunswick, Christian Michaud a passé quelques nuits blanches. « Cette année, le coût de production a doublé. Réalistement, peut-on doubler le prix de la nourriture? » Depuis janvier, le prix des pommes a augmenté de 14 %, celui du beurre, de 17 %, et celui de l'huile végétale, de près de 60 %. Ces hausses sont dues en partie à l'augmentation du coût du diesel.
La présidente-directrice générale de l'Association québécoise de la distribution de fruits et légumes, Sophie Perreault, s’attend à une augmentation de 15 % du prix des fruits et légumes. C’est toujours difficile de prédire – il y a tellement de facteurs –, et ça dépend des items. Pour les fraises ça s’annonce bien, pour les asperges aussi.
Le professeur en distribution et politiques agroalimentaires Sylvain Charlebois explique pourquoi il ne craint pas que les produits locaux soient délaissés au profit des aliments internationaux.