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Marketing avec Johanne Brunet : La restauration rapide haut de gamme

Les éclaireurs, ICI Première.
Audio fil du mercredi 14 février 2018

Marketing avec Johanne Brunet : La restauration rapide haut de gamme

La restauration rapide haut de gamme en plein essor à Londres

La restauration rapide prend un virage gastronomique à Londres.
La restauration rapide prend un virage gastronomique à Londres.PHOTO : iStock / ArtMarie
Les éclaireurs, ICI Première.
Les éclaireursPublié le 15 février 2018

Le marché de la restauration rapide haut de gamme est en pleine effervescence à Londres. De nombreuses grandes chaînes s'adaptent à cette tendance actuelle. Il y a 20 ans, la gastronomie anglaise consistait simplement à manger de la nourriture lourde, souvent trop cuite et sans trop de saveur dans un pub quelconque. Aujourd'hui, Londres est devenue une capitale gastronomique très intéressante. Johanne Brunet, spécialiste en marketing, dresse depuis Londres la liste des expériences gustatives à ne pas manquer dans la capitale britannique.