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L'empreinte écologique des aliments vedettes : Les détails avec Chantal Srivastava

Les années lumière, ICI Première.
Rattrapage du 3 janv. 2021 : Les fruits et légumes

L'empreinte écologique des aliments vedettes : Les détails avec Chantal Srivastava

L'empreinte écologique des aliments vedettes : les détails avec Chantal Srivastava

Un arrangement de fruits sur une table
Le Mexique est un gros producteur d'avocats.PHOTO : Radio-Canada / Jean-Michel Leprince
Les années lumière, ICI Première.
Les années lumièrePublié le 18 décembre 2020

Avocat, amandes et noix de coco font partie de ces produits dont on vante les vertus, mais qui laissent une empreinte importante sur la planète.

Même si leur empreinte est moins importante que celle de la viande, la demande pour ces aliments est énorme, et leur poids sur la planète aussi.