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Les années lumière sur ICI Première.
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Les années lumière

Audio fil du dimanche 12 mai 2019

Résumé

Cet extrait audio vous a été recommandé

  • 12 heures 32 minutes

    Une molécule pour lutter contre le gaspillage alimentaire : Le point avec G. Harel

    Des bananes moches.

    Une molécule à la rescousse du gaspillage alimentaire

    Quoi de mieux qu'un produit tout à fait naturel pour s'attaquer à un phénomène tout aussi naturel : celui du mûrissement des fruits? La molécule, appelée hexanal – qu'on peut facilement trouver dans les plantes –, semble promise à un bel avenir pour lutter contre une enzyme qui contribue à la dégradation des membranes cellulaires des fruits.