Cela fait des mois que les restaurants et les bars sont fermés dans les zones rouges du Québec, engendrant de grandes pertes pour ces domaines qui n'ont toujours pas d'horizon prévisible quant à une possible réouverture. Certains propriétaires de bars et de restaurants demandent ainsi l'ouverture de leur entreprise, mais pour les personnes qui ont reçu au moins une dose de vaccin contre la COVID-19. L'idée ne fait cependant pas l'unanimité dans le milieu, notamment en raison de la gestion d'une preuve vaccinale pour ces établissements. Dans les deux cas, l'industrie souhaite surtout un plan plus clair quant à leur ouverture éventuelle.