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Chronique alimentation avec Stéphanie Côté : Tablettes vides dans les épiceries

Le 15-18 sur ICI Première.
Rattrapage du mardi 2 août 2022 : Accidents de vélo, et analyse des eaux usées

Chronique alimentation avec Stéphanie Côté : Tablettes vides dans les épiceries

Des trucs pour substituer les produits manquants dans les épiceries

Un homme pousse un chariot et s'approche d'une tablette vide. Le reste des étalages est rempli.
Des tablettes vides dans une épicerie, le 1er avril 2020.PHOTO : Radio-Canada / Ivanoh Demers
Le 15-18 sur ICI Première.
Le 15-18Publié le 3 août 2022

Au début de la pandémie et à la fermeture des restaurants, bien des gens se sont mis à cuisiner davantage et à faire du pain, ce qui a entraîné une pénurie de levure, de farine et de certains ingrédients dans les épiceries. La nutritionniste Stéphanie Côté nous donne quelques trucs pour contourner ce problème d'approvisionnement alimentaire.

« Il faut vraiment essayer de rester ouvert à ce que l’épicerie a à nous offrir et à parfois changer soit de marque, soit de variété ou de saveur », affirme Stéphanie Côté. Ainsi, nous pouvons même découvrir de nouveaux produits ou aliments.

La nutritionniste explique également comment remplacer ou faire soi-même certains produits alimentaires, dont la moutarde, le babeurre et la chapelure japonaise panko.