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La Casa Guajillo : à table au Mexique, mais à Caraquet

La grande virée, ICI Première
Rattrapage du lundi 3 octobre 2022

La Casa Guajillo : à table au Mexique, mais à Caraquet

Le Mexique à la carte à Caraquet

Rodolfo Cantù et Marie Pier Cormier debout devant l'affiche de leur restaurant.
Rodolfo Cantù et Marie Pier Cormier sont les propriétaires du restaurant Casa Guajillo de Caraquet.PHOTO : Facebook @Casa Cuajillo
La grande virée, ICI Première
La grande viréePublié le 3 octobre 2022

Tout commence par une histoire d'amour, une Acadienne, un Mexicain, une relation fusionnelle et pimentée qui a mené à l'ouverture d'un restaurant à Caraquet en août 2022 : la Casa Guajilo. Marie Pier Cormier et son conjoint Rodolfo Cantù s'amusent à mettre en valeur des produits cultivés, élevés et pêchés par des Acadiens dans des recettes traditionnelles mexicaines.

« À date, la réponse du public est très positive. »

— Une citation de  Marie-Pier Cormier, propriétaire, restaurant Casa Guajillo

Il y a quelques jours, le thon rouge de Miscou, le jarret de boeuf de Rogersville et la bette à carde de Tabusintac étaient à l'honneur sur le menu de l'établissement.