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Des millions de Canadiens vivent avec une allergie alimentaire

La croisée, ICI Première.
Rattrapage du mercredi 20 octobre 2021

Des millions de Canadiens vivent avec une allergie alimentaire

Penser aux enfants allergiques en prévision de l'Halloween

Une citrouille turquoise pour l’Halloween des enfants qui ont des allergies
Une citrouille turquoise pour l’Halloween des enfants qui ont des allergiesPHOTO : dejouerlesallergies.com
La croisée, ICI Première.
La croiséePublié le 21 octobre 2021

Offrir des surprises qui ne sont pas des aliments pour les enfants allergiques est une belle attention qui fera plaisir à bien des familles à l'Halloween, souligne Philippe Bégin, allergologue et professeur adjoint en immunothérapie à l'Université de Montréal.

Un rapport effectué par le Laboratoire en science analytique agroalimentaire de l'Université Dalhousie et Allergies Alimentaires Canada en collaboration avec Caddle, estime qu’entre 2,5 et 3,1 millions de Canadiens vivent avec une allergie alimentaire et qu’entre 6,8 et 7,4 millions de Canadiens ont une intolérance alimentaire.

Le docteur Philippe Bégin souligne que le nombre de personnes qui rapportent avoir une allergie augmente fortement depuis les dernières décennies.

Il croit que les cas augmentent réellement, mais que les Canadiens sont aussi plus attentifs et cherchent davantage à identifier la source de leur allergie ou de leur intolérance alimentaire.

Les raisons derrière l'augmentation des allergies proviennent sans doute de l'environnement, mais il est impossible d'isoler une seule cause, explique-t-il.

Vivre dans un environnement plus propre et avoir accès à des programmes de vaccination a fait augmenter l'espérance de vie des Canadiens, mais fait également en sorte que leur système immunitaire est moins stimulé, souligne-t-il.

Également, beaucoup d'antibiotiques sont donnés pour soigner les humains et les animaux que nous mangeons, ce qui a un effet sur les bactéries qui, elles, ont un impact sur le fonctionnement de notre corps.

Philippe Bégin souligne qu'environ le deux tiers des adultes qui consultent en croyant avoir une allergie ont en fait un autre problème de santé comme le syndrome du côlon irritable ou de l'urticaire chronique.

Il rappelle que bien des friandises distribuées à l'Halloween ne sont pas sécuritaires pour les enfants allergiques. Il incite les Canadiens qui le souhaitent à placer une citrouille peinte en turquoise devant leur maison pour signaler qu'ils offrent des surprises non alimentaires qui pourront faire plaisir aux enfants allergiques.

Caddle a mené un sondage pour le compte de l’Université Dalhousie au cours de l’été 2021 et a enquêté auprès de 10 009 Canadiens participants au panel en ligne de Caddle. Une marge d’erreur ne peut être calculée sur un échantillon non probabiliste comme celui-ci. Un échantillon probabiliste de cette taille comporterait une marge d’erreur de +/- 13 points de pourcentage, 19 fois sur 20.