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L'heure du monde sur ICI Première.
Rattrapage du 17 févr. 2022 : Le retrait progressif des militaires au Mali, et la fermeture de nombreux commerces de proximité au Québec

Démocratiser les algues québécoises

L'heure du monde sur ICI Première.
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Démocratiser les algues québécoises

Les algues québécoises dans notre assiette : Reportage de Maude Montembeault

Sous l'eau, dans sa combinaison de plongée, Antoine Nicolas tient une algue dans ses mains.
Antoine Nicolas est propriétaire de l'entreprise «Un océan de saveurs», fondée en 2011.PHOTO : Radio-Canada / : Manuel Ano de ProdAqua pour Un océan de Saveurs, l'entreprise d'Antoine Nicolas
L'heure du monde sur ICI Première.
L'heure du mondePublié le 18 février 2022

Même si la consommation locale a la cote, l'algue demeure une ressource et un aliment méconnu au Québec. La cueillir et la commercialiser comporte son lot d'obstacles. Reportage de notre journaliste Maude Montembeault.