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L'heure du monde sur ICI Première.
L'heure du monde sur ICI Première.
Rattrapage du 21 mai 2021 : Retour au calme en Israël, et certification de fromage fermier

Fromage fermier, une certification en voie de devenir officielle : D. Gonzalez

Québec aura enfin son fromage fermier, au grand bonheur des fromagers et des consommateurs

Publié le 21 mai 2021
Divers fromages du Québec sont ici proposés.
Divers fromages du Québec sont ici proposés.PHOTO : Radio-Canada

Les amateurs de fromage pourront très bientôt faire des achats plus éclairés. Le terme valorisant « fromage fermier » est sur le point d'être officialisé et il permettra d'identifier des fromages fabriqués de A à Z à la ferme. Des producteurs-transformateurs le réclament depuis des années. Le reportage de Diana Gonzalez.