La crise atteint durement l'âme du quartier Queen Ouest
Publié le 7 avril 2020
Selon le restaurateur Shamez Amlani, les vitrines vides de la rue Queen West laissaient présager des difficultés pour l'artère emblématique de la Ville Reine avant-même l'arrivée de la COVID-19.
Le propriétaire, dont les deux entreprises La Palette et le Drom Taberna sont sur la rue Queen Ouest, explique que la fermeture de la salle à manger des restaurants ainsi que les loyers élevés sont difficiles à gérer.
En faisant des repas à emporter, on peut récupérer 3 à 5% de nos chiffres, mais ce n’est pas du tout évident
, souligne le restaurateur. Il joue maintenant au marchand de vin
et vend de l’alcool avec ses repas à emporter, mais ce n’est pas suffisant.
« On commence à perdre l’âme de notre ville parce que combien de Starbucks et de chaînes de restauration rapide est-ce qu’on peut voir dans notre ville? Les villes que j’aime sont pleines de petits endroits. »
Shamez Amlani demeure tout de même optimiste. Il espère que la situation actuelle puisse améliorer le sort des restaurateurs à plus long terme.
Si les propriétaires commencent à penser qu’ils ne peuvent pas toujours augmenter les loyers, si on veut une ville vivante, il faut que ça baisse un peu, on recommence alors à neuf avec une nouvelle société
, juge le Torontois.