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En route vers les Jeux du Québec avec Josée Longchamps

Info réveil, ICI Première, Éric Gagnon
Rattrapage du lundi 6 décembre 2021

En route vers les Jeux du Québec avec Josée Longchamps

Jeux du Québec à Rivière-du-Loup : la logistique entourant les achats alimentaires

Un pot de  yogourt, un berlingot de lait au chocolat et une boîte de biscuits.
Des collations à manger sur le poucePHOTO : Zone 3
Info réveil, ICI Première, Éric Gagnon
Info-réveilPublié le 6 décembre 2021

La question de l'alimentation des sportifs est un véritable défi pour les gestionnaires des Jeux du Québec de Rivière-du-Loup.

Près de 3300 athlètes représentant 19 régions du Québec, en plus des 1200 officiels et 2500 bénévoles, sont attendus à Rivière-du-Loup en mars 2022.

Les gestionnaires doivent commander une quantité impressionnante de nourriture dont 18 000 berlingots de lait au chocolat, 1600 litres de salades de fruits, 1700 kilogrammes de bananes et 50 000 sacs de fromage, à titre d'exemple.

Le défi, au-delà de la conception des repas, et de garder les aliments au frais.

Mais selon Josée Longchamps, cheffe de délégation Jeux du Québec, les gestionnaires ont développé un système éprouvé pour éviter le gaspillage.

Nous en avons discuté avec elle dans le cadre de sa chronique En route vers les Jeux du Québec.