Le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ) de La Pocatière met en place une plateforme d'innovation en transformation des insectes. Une aide financière de 156 000 $ a été accordée par DEC Canada entre autres pour l'achat d'équipements. Des fonds supplémentaires ont aussi été accordés au CDBQ pour le projet d'agrandissement. Éric Gagnon en discute avec Jennifer Larouche, directrice Entotechnologies au CDBQ.