Deux entreprises de notre région s'associent pour créer une bière aux grillons.
La microbrasserie La baleine endiablée, à Rivière-Ouelle et Entomo DSP, à Saint-Pascal, allient leur savoir-faire pour promouvoir une innovation dans le domaine de la bière.
Notre journaliste Marie-Jeanne Dubreuil nous explique comment cette bière a été élaborée et le goût que vous découvrirez à chaque gorgée.
« On sait très bien que notre marché, il ne se développera pas si on ne peut pas compter sur tout ce qui est transformateur alimentaires, restaurateurs. »
« Le grillon, une fois torréfié, il va goûter le café, un peu le pain grillé [...] Le grillon torréfié, sa saveur vient en complément super bien avec la bière noire »