Pour sa chronique « La vie en vert », la journaliste et conseillère en environnement Gabrielle Lamontagne-Hallé aborde avec Franco Nuovo un sujet qui touche à des considérations à la fois sociales et environnementales : le gaspillage alimentaire.
Au Québec, 1 famille sur 10 a recours à l’aide alimentaire. Pendant la pandémie, c’est presque un adulte québécois sur quatre qui vivait dans un ménage en situation d’insécurité alimentaire, alors qu’on gaspille près de 40 % des aliments au fil de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation.
Voilà pourquoi une jeune entreprise québécoise, Toucan Solutions, a conçu une application pour contrer le problème. Depuis le 1er avril, elle propose un logiciel performant qui intercepte toutes les offres alimentaires et qui les répartit automatiquement entre les banques alimentaires des différentes régions du Québec.