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Dessine-moi un dimanche, ICI Première.
Dessine-moi un dimanche, ICI Première.
Audio fil du dimanche 27 octobre 2019

Science avec Normand Voyer : La chimie du sang et des vampires

L’étonnante et inimitable composition de notre sang

Publié le 27 octobre 2019
Un scientifique tient un tube contenant un échantillon de sang.
L’étonnante et inimitable composition de notre sang.PHOTO : getty images/istockphoto / YakobchukOlena

L'Halloween, c'est plus que les bonbons : c'est aussi l'occasion d'aborder sérieusement certains de ses thèmes emblématiques, comme le sang humain. « Il s'agit d'un liquide extraordinaire, avec une composition chimique [...] complexe et dynamique », affirme Normand Voyer, chimiste et professeur-chercheur au Département de chimie de l'Université Laval.

Bien qu’on sache à peu près tout du sang, qui est composé majoritairement d'eau et de centaines de substances chimiques (dont des protéines), le chimiste explique dans cette chronique pourquoi il est impossible de le reproduire.

« Le sang s’adapte à notre condition physique », dit-il, et donc se veut unique et irremplaçable.

Il existe toutefois d’excellentes recettes de faux sang pour le cinéma, faites à base de sirop de maïs. Voici la recette de Normand Voyer.

Recette de faux sang

2 tasses de sirop de maïs clair
1/3 de tasse d'eau chaude
1/3 de tasse de colorant à café (p. ex. : Coffee Mate)
Beaucoup de colorant alimentaire rouge
1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire bleu (pas trop, sinon la préparation deviendra mauve)

Mélangez le tout, et voilà!