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Les seltzer, la boisson à la mode de l'été

Des matins en or ICI Première.
Rattrapage du vendredi 16 juillet 2021

Les seltzer, la boisson à la mode de l'été

Les seltzers, la boisson à la mode de l'été

Des canettes de seltzer pêle-mêle sur la glace.
Dans la famille des cocktails prêts-à-boire, les seltzers sont très certainement la sensation de l’heure.PHOTO : Radio-Canada
Des matins en or ICI Première.
Des matins en orPublié le 16 juillet 2021

Les seltzers font sensation cet été. À la SAQ, les ventes de seltzers ont bondi de près de 500 % cette année. La copropriétaire de la boutique spécialisée chez Gibb, Josiane Cyr, nous en apprend plus sur ce produit.

Le mot seltzer réfère au terme anglophone, tandis qu'en français on emploie le mot eau pétillante alcoolisée. Josiane Cyr a constaté que la variété de produits offerts au Québec s'est grandement diversifiée depuis deux. Et les statistiques démontrent aussi un engouement des consommateurs pour ces eaux pétillantes alcoolisées.

Il y a des saveurs inimaginables sur le marché, dit-elle.

Pour écouter l'entrevue complète, cliquez sur l'audiofil.

Ces eaux pétillantes alcoolisées ont une faible teneur en alcool, généralement autour de 4 % ou 5 %. Ils sont d'ailleurs faibles en glucides et en calories comparativement aux bières.

Un tableau de valeur nutritionnelle sur une canette.

Les seltzers contiennent sur leur emballage des tableaux indiquant leur valeur nutritive.

Radio-Canada / L'épicerie

On peut trouver les produits d'une même marque en dépanneur, en épicerie et à la SAQ, mais Josiane Cyr souligne que dépendamment du lieu de vente, leur composition change. Au dépanneur et à l'épicerie, les eux pétillantes alcoolisées sont des boissons à base de malt. Tandis qu'à la SAQ' elles sont à base de spiritueux, comme de la vodka.