Les précieux conseils pour y arriver de notre chroniqueur Bernard Martel, lauréat du Championnat québécois de dégustation et fin connaisseur du domaine des vins, sont relativement faciles à suivre.

Il suffit d'y mettre le temps.

Par ordre d'importance, voici ce qui fait « peur » au vin :

. la chaleur excessive

. une variation brusque de température

. certaines odeurs

. les vibrations

. le manque d'humidité

. la lumière directe