Une femme réclame 4 M$ à une jeune entreprise de Beaupré après avoir été hospitalisée pendant 70 jours, il y a deux ans, après avoir mangé de la sauce Alfredo qui n'aurait été conservée au froid, comme le recommandait l'étiquette.
La femme de 31 ans a contracté une maladie très sévère qui s'appelle le botulisme et qui mène à des étourdissements, une perte de vision et même la paralysie.
Cette maladie est due à la présence d'une bactérie dans certains aliments sous-vide, comme en conserve. Pour en savoir plus sur la maladie et pour connaître des trucs pour l'éviter, nous avons parlé à la chimiste alimentaire et auteure du livre Comment faire ses conserves sans empoisonner sa famille, Anne-Marie Desbiens.