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Guillaume Dumas porte une chemise grise et sourit.
Guillaume Dumas porte une chemise grise et sourit.
Rattrapage du vendredi 19 mars 2021

Quatre vins pour accueillir le printemps

Quatre vins pour accueillir le printemps

Publié le 19 mars 2021
Deux verres de vin sont posés sur une pierre.
Prendre un verre de vin blanc à l'extérieurPHOTO : getty images/istockphoto / Andie_Alpion

Au revoir, vins lourds et puissants! Pour célébrer l'arrivée du printemps, on fait le plein de fraîcheur et de nouveautés. Voici quatre idées pour remplir votre verre ce week-end.

Du rosé!

Bouteille de vin avec un étiquette présentant une empreinte digitale

La Cantina Vallée d'Oka Rosé du Calvaire | bientôt à la SAQ, Code : 13835648 | 17,35$

SAQ

Le vigneron Daniel Lalande ne manque pas de vision. Après avoir fait de sa terre familiale de Saint-Eustache le plus grand vignoble du Québec, il a mis sur pied un deuxième vignoble près du lac des Deux Montagnes. Pour rendre hommage à ses origines italiennes, il l’a nommé « La Cantina ». Sur ce nouveau domaine, il cultive le pinot noir et le chardonnay, qui sont réunis dans ce rosé. Et quel rosé! Sa robe très pâle rappelle les vins de Provence. Ses arômes de melon et de petits fruits rouges aussi. En bouche, la finesse est au rendez-vous avec des parfums de poire, de pêche et une belle longueur fruitée. Le vin du Québec à son meilleur!

La Cantina Vallée d'Oka Rosé du Calvaire | bientôt à la SAQ, code : 13835648 | 17,35 $

Bouteille de vin de couleur ambrée.

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo Montilla-Morilles 2019 | Code SAQ : 14337798 | 22,10 $

SAQ

Ce blanc d’Espagne ne laissera personne indifférent avec son attaque saline et ses parfums de noix. Produit en Andalousie, au nord de Malaga, il est élaboré avec la variété de raisin pedro ximenez. Ce cépage produit habituellement des vins doux et riches, mais pas ici. La maison Alvear le vinifie sec et ses arômes sont aussi déroutants que l’accord avec l’érable. Il fera également un fabuleux mariage avec des olives vertes et des amandes servies à l’apéritif sur la terrasse.

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo Montilla-Morilles 2019 | Code SAQ : 14337798 | 22,10 $

Bio et savoureux

Bouteille de vin rouge biologique.

Château Maris L'Autan Minervois 2019 | Code SAQ : 12225493 |1 8,90 $

SAQ

Après avoir fait le tour du monde viticole, le vinificateur Robert Eden a posé ses valises dans le joli village de La Livinière, dans le Languedoc. Il a fondé le Château Maris et il a converti les vignes à l’agriculture biologique. Sa cuvée L’Autan réunit la syrah et le grenache. Le duo n’a pas fait d’élevage en fûts de chêne, et pourtant, ce rouge ne manque pas de caractère. Son bouquet rappelle la garrigue avec les arômes de thym, de lavande et d’épices. Les notes fruitées, de bleuet et de mûre, se fondent dans une bouche juteuse et structurée. C’est le vin parfait pour apporter de la légèreté aux plats cuisinés sur le barbecue.

Château Maris L'Autan Minervois 2019 | Code SAQ : 12225493 | 18,90 $

Pop le printemps!

Bouteille de vin mousseux verte

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva Cava 2017 | Code SAQ : 13408929 | 17,60 $

SAQ

Difficile de trouver un vin effervescent d’une telle qualité à ce prix. La maison espagnole Sumarroca élabore ses mousseux comme les champagnes, ce qui signifie que l’effervescence est créée en bouteille. Après trois ans d’élevage, elle commercialise cette cuvée Gran Reserva dont l’élégance est renversante. Ses notes de poire mûre et de biscuits se mêlent à des bulles subtiles. Comme l’indique la mention « Brut nature », le vin n’a pas été dosé, il ne contient donc pas de sucre ajouté. Une belle idée pour le brunch à saveur de cabane à sucre.

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva Cava 2017 | Code SAQ : 13408929 | 17,60 $