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Guillaume Dumas porte une chemise grise et sourit.
Guillaume Dumas porte une chemise grise et sourit.
Rattrapage du vendredi 19 février 2021

Quatre bouteilles pour fuir l’hiver

Quatre bouteilles pour fuir l’hiver

Publié le 19 février 2021
Un verre contenant un cocktail avec de la glace, une paille et des agrumes.
Un cocktail rafraîchissant.PHOTO : iStock

L'hiver est loin d'être terminé, mais on peut rêver du temps doux en dégustant ces quatre boissons.

Les suggestions de Karyne Duplessis-Piché

Bière danoise…sans alcool

Une canette de bière sans alcool.

Mikkeller | Limbo riesling | 4,99$ (330 ml)

Radio-Canada / Karyne Duplessis Piché

Hyper fruitée, florale et peu amère, cette bière danoise sans alcool plaira aussi bien aux amateurs de bière que de vin. Vendue dans les épiceries spécialisées, la Limbo est parfumée avec du riesling. Cet étonnant brassin est élaboré par l’entreprise Mikkeller. Fondée en 2003 au Danemark, cette brasserie connaît un succès sans précédent. Il suffit d’une gorgée pour comprendre pourquoi.

Mikkeller | Limbo riesling | 4,99 $ (330 ml)

Beau, bon et pas cher

Bouteille de vin blanc.

Pepp Green Gruner Veltliner 2019 | Code SAQ 13843242 | 15,20 $

SAQ

L’étiquette de ce blanc autrichien a changé. Plus dynamique et plus jeune, elle exprime avec brio ce qui se trouve dans la bouteille : un grüner-vetliner qui a du punch! Le vin est produit dans le nord de l’Autriche, dans la région de Weinviertel, à Röschitz, par la famille Gruber. Avec la gamme Pepp, les vignerons souhaitent mettre en valeur les cépages du pays. C’est réussi! Dès qu’il est versé, ce grüner-vetliner sent la lime et la pomme. En bouche, l’attaque vive et citronnée fera un tabac à l’apéritif et avec la fondue au fromage.

Pepp Green Gruner Veltliner 2019 | Code SAQ 13843242 | 15,20 $

Rosé d’hiver

Bouteille de vin rosé.

François Lurton Bodega Piedra Negra Pinot Gris Mendoza | Code SAQ 13964503 | 15,00 $

SAQ

Ouvrir une bouteille de rosé en hiver est peut-être inhabituel. Pourtant, ces vins accompagnent une multitude de plats à table et apportent dans le cœur une petite dose d’espoir. Ce rosé est élaboré en Argentine par François Lurton. Le vigneron originaire de Bordeaux, en France, a eu un coup de foudre pour le terroir argentin. Il a planté ses vignes dans la vallée de l’Uco, près de Mendoza et il est le premier à avoir récolté du pinot gris dans le pays. Pour la petite histoire, il l’a fait par erreur : il avait commandé des pousses de sauvignon, mais il a plutôt reçu du pinot gris! On s’en réjouit, car le résultat est délicieux! Grâce à la macération de la peau des raisins, ce rosé sent la fraise, la framboise et l’orange sanguine. En bouche, le plaisir se poursuit avec une attaque croquante et des arômes de fruits mûrs.

François Lurton Bodega Piedra Negra Pinot Gris Mendoza | Code SAQ 13964503 | 15,00 $

Pour partir dans le Sud

Bouteille de vin rouge.

Château Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence 2018 | Code SAQ 10259737 | 24,25 $

SAQ

Ce rouge de Provence fait voyager. Dès qu’il est versé, l’assemblage composé en majorité de syrah sent bon la framboise, la violette et les épices douces. Tout comme le laisse deviner sa robe peu colorée, le vin est souple, fruité et peu tannique. Son attaque gourmande rappelle les étés chauds et secs qui bercent la Provence et qui profitent à la maturité des raisins. Il mettra du soleil à table et accompagnera à merveille la viande grillée.

Château Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence 2018 | Code SAQ 10259737 | 24,25 $