Dans sa chronique balade gourmande, Célyne Gagnon nous parle d'un condiment qui fait le bonheur des gastronomes et des épicuriens. Un aliment qui trouve sa place de plus en plus dans les mœurs culinaires d'ici, mais qui est rare et difficile à trouver. Il s'agit du 'diamant noir de la gastronomie' : la truffe du Périgord. Et elle se cultive dans l'île de Vancouver.