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Chronique balade gourmande sur l'île de Vancouver avec Célyne Gagnon

Boulevard du Pacifique, ICI Première.

Quand l’assiette se végétalise avec les algues de l’île de Vancouver

Un plongeur récolte de l'algue à marée basse
Les algues se mangent et sont reconnues pour leur valeur nutritive.PHOTO : Nesika Burley
Boulevard du Pacifique, ICI Première.
Boulevard du PacifiquePublié le 20 mai 2021

Si vous êtes parmi les milliers de Canadiens qui adhèrent au végétalisme, il y a fort à parier que vous consommez déjà des algues. En Colombie-Britannique, Mère Nature nous gâte parce que nos cours d'eau en contiennent une variété exceptionnelle dont la plupart sont comestibles! Célyne Gagnon nous les fait découvrir et nous donne l'envie d'en ajouter quelques variétés dans votre panier d'épicerie.