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Boulevard du Pacifique, ICI Première.

Le thé biologique de l'île de Vancouver

Publié le 14 janvier 2021
un homme touchant des feuilles de thé, au soleil.
Le thé se cultive aussi sur l'Île de Vancouver, à la Westholme Tea Company.PHOTO : Nik West Photography, courtoisie Westholme Tea Company

Dans sa chronique balade gourmande, Célyne Gagnon nous fait découvrir cette semaine la seule plantation de thé biologique au Canada, sur l'île de Vancouver, produit par la Westholme Tea Company. Le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde, après l'eau. Un breuvage dont l'origine remonte à plus de 2000 ans, et qui se consomme selon des traditions chinoises, japonaises, indiennes et africaines.

Un champ de thé, au soleil.

Un champ de thé de la Westholme Tea Company, sur l'île de Vancouver

Courtoisie Westholme Tea Company