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Pour un maillage entre producteurs et restaurateurs nord-côtiers

Boréale 138,  ICI Première
Rattrapage du jeudi 15 avril 2021

Pour un maillage entre producteurs et restaurateurs nord-côtiers

Pour un maillage entre producteurs et restaurateurs nord-côtiers

Russel Tremblay, propriétaire de l'entreprise Saveurs boréales, nous montrant un champignon sur un arbre.
Russel Tremblay, propriétaire de l'entreprise Saveurs boréales, nous montrant un champignon sur un arbre.PHOTO : Véronique Lévesque
Boréale 138,  ICI Première
Boréale 138Publié le 15 avril 2021

La table bioalimentaire de la Côte-Nord organisait hier une causerie autour des maillages entre restaurateurs et producteurs de notre région. On discute de ce qui est fait et de ce qui pourrait être fait dans le domaine avec Russell Tremblay des Saveurs Boréales à Forestville et Jean-Sébastien Sicard du Restaurant Chez Mathilde à Tadoussac.