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Début du contenu

Des bactéries dans les crevettes ?

Bonjour la côte, ICI Première.
Audio fil du mercredi 13 mars 2019

Des bactéries dans les crevettes ?

Des bactéries qui résistent aux antibiotiques dans les crevettes

Gros plan sur un étalage de crevettes crues décortiquées et congelées
Des crevettes crues décortiquées et congeléesPHOTO : iStock / chorboon_photo
Bonjour la côte, ICI Première.
Bonjour la CôtePublié le 13 mars 2019

La crevette est le crustacé le plus consommé au monde. La demande est si importante qu'on en fait l'élevage à grande échelle. L'équipe de l'émission L'Épicerie a mené des analyses, faites en collaboration avec l'émission Marketplace, qui révèlent que certaines crevettes contiennent des bactéries pathogènes comme l'E. coli ou la salmonelle qui résistent aux antibiotiques. On discute avec l'animateur, Denis Gagné.