« Je me suis donné comme mandat d'aider les gens à développer leur propre autonomie alimentaire végétale », dit le semencier Patrice Fortier, propriétaire de La société des plantes, établie à Kamouraska. Selon lui, les jardinières et jardiniers qui tendent vers plus d'autonomie alimentaire devraient, en premier lieu, investir leurs efforts dans des semences adaptées aux conditions de l'endroit où ils vivent. « Pour moi, l'autonomie alimentaire, ça peut vraiment comporter des revirements d'habitudes assez importants, comme [le fait de] se consacrer à des aliments qui donnent de meilleurs résultats dans nos régions », explique-t-il.