« Ça peut faire de beaux accords avec des rosés, des fraises. » La première Master Sommelier québécoise croit que son premier choix de la semaine – un rosé paradoxalement qualifié de « vin gris » en raison de sa méthode de fabrication – peut aussi bien rafraîchir par temps chaud qu'accompagner les fraises ou la guédille de homard. Élyse Lambert parle également à Stéphan Bureau d'un millésime particulièrement réussi du Vignoble Rivière du Chêne, l'un des plus importants producteurs de vin du Québec.
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Les choix d’Élyse Lambert
- Pays d’Oc, Gris Blanc 2019, Gérard Bertrand (France), code SAQ : 13366466, prix : 15,60 $, alcool : 12,5 %, sucre résiduel : 1,5 g/l (Nouvelle fenêtre)
- Rouge, Cuvée William 2019, Vignoble de la Rivière du Chêne (Québec), code SAQ : 743989, prix : 15,25 $, alcool : 12,6 %, sucre résiduel : 2,6 g/l (Nouvelle fenêtre)