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Bien entendu, ICI Première.
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Rattrapage du 27 juill. 2021 : 40 ans de MTV, Alain Baraton, et la pizza végane

Résumé

Table ronde sur les 40 ans de MTV avec Mike Gauthier, Sonia Benezra, Pierre Marchand, Danick Trottier et Yves Jacques; plateau alimentation sur les framboises de l'île d'Orléans, les méthodes d'élaboration des vins effervescents, la pizza végane et cuisiner les abats, suivi d'une entrevue avec le chercheur Steve Labrie sur le fromage artisanal québécois; et entretien avec le jardinier et écrivain français Alain Baraton pour son livre Dictionnaire amoureux des arbres.

  • 9 heures 6 minutes

    Sommaire de l'émission avec Stéphan Bureau

  • 9 heures 7 minutes

    Table ronde sur les 40 ans de MTV

    La chanteuse pose le bras droit levé en souriant aux photographe. Elle porte des chapelets, une robe de mariée et une ceinture avec une boucle Boy Toy.

    Les 40 ans de MTV : le triomphe du vidéoclip

    Le 1er août 1981, la chaîne MTV était lancée aux États-Unis, un ovni dans le paysage télévisuel de l'époque qui diffusait des vidéoclips 24 heures sur 24, du jamais vu. Pour étudier comment MTV a complètement transformé l'industrie musicale dans les années 1980, Stéphan Bureau s'entoure de Pierre Marchand, qui a cofondé MusiquePlus, de Sonia Benezra et Mike Gauthier, qui y ont animé, et du musicologue Danick Trottier. Le groupe réécoute ensemble le meilleur de la musique des années 80.
  • 10 heures 6 minutes

    Sommaire de la 2e heure

  • 10 heures 11 minutes

    Élyse Lambert : Méthodes d'élaboration des vins mousseux

  • 10 heures 19 minutes

    Hélène Laurendeau : Les framboises de l’Île d’Orléans

  • 10 heures 28 minutes

    Caroline Huard : L’art de la pizza en cuisine végétale

    Gros plan sur une part de pizza à la tomate et au fromage.

    Comment remplacer le fromage sur les pizzas véganes, avec Loounie

    Le fromage, c'est souvent l'ingrédient qui fait toute la différence sur une pizza, mais c'est aussi celui qui n'est pas végétalien. Caroline Huard, alias Loounie, passe en revue les trois choix qui s'offrent aux véganes qui, comme elle, ne peuvent pas se passer de pizza.
  • 10 heures 39 minutes

    Entrevue avec Steve Labrie sur la spécificité des fromages québécois

  • 10 heures 47 minutes

    Fred Morin : Cuisiner les abats

  • 11 heures 6 minutes

    Entrevue avec Alain Baraton pour son Dictionnaire amoureux des arbres

    Il pose dans un parc entouré d'arbres.

    Alain Baraton, jardinier du château de Versailles et amoureux des arbres

    Jardinier en chef du Grand parc du château de Versailles depuis 40 ans, Alain Baraton est probablement le jardinier le plus connu de France. Stéphan Bureau profite de la publication de son Dictionnaire amoureux des arbres (Éditions Plon) pour s'entretenir avec lui de son parcours, de son métier et, bien sûr, de sa grande passion pour les arbres, ses végétaux préférés.