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Début du contenu

Bien entendu, ICI Première.
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Bien entendu

Rattrapage du 22 juin 2021 : Louise Latraverse, Victor-Lévy Beaulieu et combat de chansons

Résumé

Entretien avec Louise Latraverse; combat de chansons sur le thème du bal de fin d'année avec Yves P Pelletier, Sébastien Benoît et Melissa Maya Falkenberg; plateau alimentation sur la carotte, des suggestions de lecture gourmande, les additifs dans le vin, l'apéro végane, suivi d'une entrevue sur un emballage innovant pour conserver les fraises plus longtemps; et rencontre avec Victor-Lévy Beaulieu.

  • 9 heures 6 minutes

    Sommaire de l'émission avec Stéphan Bureau

  • 9 heures 7 minutes

    Entrevue avec Louise Latraverse

    Portrait sur le plateau de Tout le monde en parle.

    Louise Latraverse a encore des choses à prouver à 80 ans passés

    « Toujours prouver que je suis correcte, ça, ça m'aura suivi toute ma vie », reconnaît Louise Latraverse, un sanglot dans la voix. À quelques heures d'être nommée chevalière de l'Ordre national du Québec, elle réfléchit au sens que revêt cette décoration pour elle. Louise Latraverse admet que briller, pour démontrer sa valeur à sa mère, a été le moteur de toute sa vie, et que cela l'est encore aujourd'hui. Elle discute avec Stéphan Bureau de ce que vieillir signifie pour elle.
  • 9 heures 33 minutes

    Combat des chansons : Sébastien Benoît, Yves P. Pelletier et Melissa M. Falkenberg

  • 10 heures 6 minutes

    Sommaire de la 2e heure et tour de table avec les collaborateurs

  • 10 heures 10 minutes

    Patrice Fortier : Les dessous de la carotte

  • 10 heures 21 minutes

    Hélène Laurendeau : Lectures gourmandes pour l'été

  • 10 heures 31 minutes

    Élyse Lambert : Les additifs dans le vin

  • 10 heures 40 minutes

    Caroline Huard : L'apéro végane

    Un homme tient un plateau entre ses mains.

    Des idées pour servir autre chose que du houmous à vos proches véganes à l'apéro

    Notre collaboratrice Caroline Huard, alias Loounie, fait part de quelques astuces pour organiser un apéro 100 % végétal cet été. Elle propose d'abord des options véganes pour remplacer les traditionnels fromages, charcuteries et pâtés. Pour changer de l'apéro à la française, Caroline Huard conseille de s'inspirer notamment des mets végétaux des pays méditerranéens. Enfin, elle indique comment ajouter facilement du croquant et de la fraîcheur à cet apéro végane.
  • 10 heures 50 minutes

    Les fraises du Québec et leur conservation : Entrevue avec Monique Lacroix

  • 11 heures 6 minutes

    Entrevue avec Victor-Lévy Beaulieu

    Portrait.

    Un 90e ouvrage pour Victor-Lévy Beaulieu

    « Je n'avais pas encore tout écrit. [Je me] rends compte que, finalement, la carrosserie se porte encore assez bien pour pouvoir continuer d'écrire », se réjouit Victor-Lévy Beaulieu. Lui qui ne prévoyait plus écrire après ses 70 ans vient pourtant de sortir son quatre-vingt-dixième ouvrage, Ma Chine à moi (Éditions Trois-Pistoles). Stéphan Bureau s'entretient avec Victor-Lévy Beaulieu de ce pays, sa mythologie et les liens que l'auteur entretient avec lui.