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Début du contenu

Bien entendu, ICI Première.
Bien entendu, ICI Première.
Bien entendu

Rattrapage du 30 juin 2020 : Prince Andrew, alimentation et Tanguy de la pandémie

Résumé

Fady Dagher discute du rôle de la police; Marc Laurendeau brosse le portrait du prince Andrew; plateau alimentation avec Hélène Laurendeau, Élyse Lambert, Caroline Huard, Charles-Antoine Crête et Frédéric Michaud; et discussion sur les jeunes retournés vivre chez leurs parents à cause de la pandémie, avec Jacques Hamel, Marie-Laurence Bordeleau et Gabriel Houle.

  • 9 heures

    Bulletin régional - CBF

  • 9 heures 6 minutes

    Sommaire de l'émission avec Stéphan Bureau

  • 9 heures 7 minutes

    Entrevue avec Fady Dagher, chef de la police de Longueuil

    Fady Dagher lors de son plus récent passage à l'émission Tout le monde en parle.

    Les solutions du seul chef de police québécois issu de l’immigration

    « Ça prend une restructuration, une réforme, un changement de culture », croit Fady Dagher, le directeur du Service de police de l'agglomération de Longueuil. Selon lui, les policiers doivent développer une culture de proximité avec la population, et ce changement est bel et bien en marche. La population, en retour, doit mieux saisir le métier de policier. Il explique à Stéphan Bureau qu'il ne croit pas au désarmement de la police.
  • 9 heures 32 minutes

    Portrait du prince Andrew, par Marc Laurendeau

    Le prince Andrew.

    Le prince Andrew, boulet des Windsor

    Huitième successeur à la couronne britannique, jadis le fils préféré de la reine, il est maintenant accusé de viol et d'attentat à la pudeur par des victimes du milliardaire pédophile Jeffrey Epstein, mais bénéficie pour l'instant d'une certaine immunité. En dépit de sa grande proximité avec le financier déchu, Andrew d'York jure qu'il n'était pas au courant des gestes de son ami. Le journaliste Marc Laurendeau raconte à Stéphan Bureau la trajectoire du prince, d'enfant agité à homme mondain sans engagement social connu.
  • 9 heures 49 minutes

    Fragments d'ailleurs : Entrevue avec l'auteur Gary Lawrence

  • 10 heures

    Bulletin régional - CBF

  • 10 heures 6 minutes

    Sommaire de la 2e heure

  • 10 heures 10 minutes

    Hélène Laurendeau : Les fromages d'été

  • 10 heures 20 minutes

    Élyse Lambert : Vins en accord avec le fromage

    Gros plan sur les bouteilles sélectionnées par la Master Sommelier Élyse Lambert.

    Un blanc et un rosé à boire avec le fromage, selon Élyse Lambert

    « On a l'impression que ça va bien ensemble parce qu'on l'a toujours fait. » La première Master Sommelier du Québec est formelle : les vins blancs et rosés conviennent beaucoup mieux à la dégustation de fromages que les rouges, puisqu'ils servent de miroir aux saveurs contenues dans les délices laitiers. Elle recommande à Stéphan Bureau un blanc espagnol pour servir avec les croûtes fleuries, ainsi qu'un rosé de la vallée de l'Okanagan qui conviendra à la burrata ou au halloumi.
  • 10 heures 26 minutes

    Caroline Huard : L’art sous-estimé du sandwich végane

    Un sandwich au tofu grillé et aux légumes sur une planche de bois.

    L’art sous-estimé du sandwich végane, selon Caroline Huard

    Un pain bien choisi en fonction de la garniture; des légumes marinés, grillés ou même réduits en purée s'ils sont coriaces; un aliment riche en protéines, des haricots marinés au tempeh; des condiments... Pour Caroline « Loounie » Huard, on peut faire un sandwich sans viande qui soit consistant, et qui change du sandwich aux tomates traditionnel. La cuisinière végane parle à Stéphan Bureau de l'importance d'ajouter les ingrédients humides à la dernière minute, et donne la recette de son sandwich « halloounie ».
  • 10 heures 35 minutes

    Charles-Antoine Crête : Les miels d'Anicet

  • 10 heures 46 minutes

    Entrevue avec Frédéric Michaud, chef cuisinier à l'Accueil Bonneau

  • 10 heures 55 minutes

    Élyse Lambert : Un rosé, clin d'oeil à la fête du Canada

  • 11 heures

    Bulletin régional - CBF

  • 11 heures 6 minutes

    Les Tanguy de la pandémie

    Une famille intergénérationnelle sourit à la caméra par temps ensoleillé.

    Les Tanguy de la pandémie : ils sont retournés habiter chez leurs parents

    Il a été chassé de chez lui par la précarité; elle a dû interrompre un voyage de rêve d'un an en Australie. À cause de la COVID-19 et du confinement, Gabriel Houle et Marie-Laurence Bordeleau se sont, bien malgré eux, ajoutés aux 34,5 % des Canadiens de 20 à 34 ans qui habitent chez leurs parents. En compagnie du sociologue Jacques Hamel, ils expliquent à Stéphan Bureau en quoi ce changement de vie imprévu les force à remettre en question leurs valeurs et leurs projets d'avenir.