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Chronique sondage Léger avec Christian Bourque; entrevue avec l’écrivain Frédéric Martel; entrevue avec le professeur Michel Fortmann; le plateau culturel avec les critiques cinéma Helen Faradji et Georges Privet, la chroniqueuse Pascale Lévesque, les critiques musicales Olivier Boisvert-Magnen et Frédéric Lambert, ainsi que la créatrice de cocktails Gabrielle Panaccio; et entrevue avec l’historien Christian Buchet.
1- Le Choco Confo
Dans une casserole ou encore, un mousseur à lait (style Nespresso) mettre tous les ingrédients et bien mélanger. Chauffer à feu doux et servir dans une tasse avec quelques petites guimauves!
*Le sirop d’orgeat est un sirop à base d’amande et fleur d’oranger. Très populaire en Europe, on peut en retrouver au bar le lab (100% naturel) et en épicerie. Pour le faire maison, voici une recette simple et efficace :
300 ml de sucre
300ml de lait d’amande non-sucrée.
1 à 2 gouttes d’essence d’orange ou de fleur d’oranger.
Mettre le sucre et le lait d’amande dans une casserole et bien mélanger. Chauffer à feu moyen et retirer lorsque le sucre est bien dissout. Attention à ne pas amener à en ébullition, le sirop pourrait déborder. Ajouter l’essence d’orange et laisser refroidir. Cela vous donnera environ 500ml de sirop.
2- Le Casse- Gripette!
Mettre tous les ingrédients dans une tasse et finaliser avec l’eau chaude. Laisser infuser la camomille quelques minutes avant de savourer!