Depuis le 1er septembre 2022, l'industrie hôtelière a connu un changement significatif avec l'abolition de la classification obligatoire et du panonceau étoilé à l'entrée des hôtels. Les hôteliers ont jusqu'au 31 août 2023 pour enlever le panonceau étoilé de leur établissement. Ces éléments traditionnels ont été remplacés par un simple enregistrement en ligne et une déclaration annuelle. Désormais, les voyageurs sont invités à se fier aux commentaires et aux évaluations publiés en ligne pour choisir leur hébergement. Cependant, cette décision ne fait pas l'unanimité chez les hôteliers qui se trouvent confrontés à de nouveaux défis. Face à ces défis, les hôteliers doivent adopter de nouvelles stratégies pour maintenir leur compétitivité et leur attractivité. On en discute avec la présidente-directrice générale de l'Association hôtellerie du Québec, Véronyque Tremblay.