Le comptoir du vraquier, à Carleton-sur-Mer, présente une offre de restauration et de mets préparés végétariens. Pour le chef propriétaire Dannik Poirier, il était important d'offrir ce que l'on ne retrouve pas dans le coin, à un prix abordable. Il propose donc des mets végétariens aux saveurs du monde, des menus du jour et un présentoir qui se renouvelle toutes les semaines. Le comptoir peut servir une centaine de repas par jour. Dannik Poirier est avec nous pour nous faire part de son expérience avec Le comptoir du vraquier.